Что можно сделать из кабачков — вопрос, становящийся актуальным у хозяек в летний период, когда начинается сбор таких овощей.

Приготовить на основе них можно огромное количество блюд. Все будет зависеть от ваших вкусовых предпочтений.

Содержание

Кабачковая запеканка с грибами и курицей

На обед или ужин можно сделать запеканку на основе кабачков в духовке. Она очень вкусная, ароматная и сытная.

Их толщина должна составить 3-4 см. Кружочки сразу же можно разложить по простерилизованным банкам. Промойте укроп и листья хрена.
После чего распределите их по всем емкостям. Поставьте на огонь воду, добавьте в нее соль, перец и лавровый лист.
У вас должен получиться рассол на основе этих ингредиентов. Разлейте его по банкам, которые простерилизуйте в течение 10 минут вместе с овощами и жидкостью, накрыв крышками. Закатайте заготовки из кабачков на зиму и оставьте в укутанном виде до полного остывания.
Потом можно переносить их в погреб.

Если вы хотите получить маринованную заготовку из кабачков на зиму с острым вкусом, то добавьте в ходе ее приготовления стручковый перец. Дополнительно можно положить лук, нарезанный кольцами.

Квашеная заготовка из кабачков на зиму по этому рецепту обладает превосходным вкусом. Она может выступать в качестве гарнира, легкой закуски или составной салата.

Кабачки — универсальные овощи, которые подходят для приготовления очень многих блюд. Они выходят не только очень вкусными, но необычайно полезными. Поэтому кабачковые блюда следует обязательно включить в свой рацион, когда начинается сезон этих овощей.