Лагман – это вкуснейшее восточное блюдо. Некоторые источники говорят, что лагман пришел к нам из Японии и Китая. Но где это блюдо необычайно популярно, так это в азиатских странах. Оно отличается сытностью и полезностью. Приготовить это блюдо можно из разных сортов мяса. Гурманы говорят, что лапшу для этого блюда нужно выбирать специальную.

Сегодня мы узнаем все секреты домашнего приготовления лагмана. В результате вы научитесь готовить вкусное блюдо, которое послужит полноценным обедом для семьи.

Содержание

По-домашнему

Для того, чтобы приготовить его по узбекскому рецепту у себя дома вам понадобится:

1 кг баранины; 2 средние луковицы; 2 средние морковки; 1 баклажан; 1 болгарский перчик; 2 средних помидора; 4 средних картошки; 3-4 зубчика чеснока; пучок укропа, пучок петрушки, пучок кинзы; одна упаковка лапши; специи: семена кориандра, зира, молотая паприка, красный перец, черный молотый перец, соль.

Итак, готовим дома лагман по-узбекски. Лук мелко нарезаем. Баранину тоже нарезаем мелкими кусочками. Перемешиваем баранину с луком в глубокой посуде. Ставим на огонь казанок. Наливаем туда немного растительного масла.

Туда забрасываем лук с бараниной. Обжариваем мясо с луком до золотистой корочки. Когда мясо приобретет нужный оттенок добавляем к нему мелко нарезанную морковку. Обжариваем все вместе еще пару минут. Затем добавляем специи. Хорошенько перемешиваем.

Помидоры очищаем от кожуры. Для этого их нужно на одну минуту опустить в кипяток. После этого кожура легко снимается. Очищаем баклажан. Нарезаем мелкими кубиками баклажан, помидоры и болгарский перец. После этого выливаем в казанок воду, так, чтобы она покрыла все содержимое.

Моем, чистим и нарезаем мелкими кубиками картошку. Забрасываем картошку в казанок. В самом конце добавляем к казанок, выдавленный через пресс чеснок.

Отвариваем лапшу отдельно. Выкладываем ее в тарелку и заливаем готовым соусом. Вот и еще один лагман вы научились готовить у себя дома.