Коньяк — это благородный напиток, способный поражать своим ароматом и вкусом.
Наслаждение напитком в полной мере зависит от того, чем закусывают коньяк. Поистине дорогое и качественное винное изделие не требует навязчивых спутников и прекрасно сочетается с хорошим кофе и кубинской сигарой.
Однако все зависит от ситуации, а значит следует учитывать некоторые особенности благородного напитка.
Содержание
Правила употребления коньяка
Зная, как правильно пить коньяк, можно почувствовать всю его многогранность и уникальность.
Как употребляют напиток французские гурманы
Именно Франция считается родиной коньяка, а значит кому как не французам знать истинный толк в его употреблении. Его подают только для самых почетных гостей в узком кругу и интимной обстановке, восседая в гостиной.
Очень редко преподносят коньяк к обеденному столу: это скорее послеобеденное баловство. Истинные французские ценители предпочитают отказаться от закусок к напитку.
Допустимым считается только шоколад высокого качества из лучших сортов какао и обязательно только черный, так как он не перебивает послевкусие от напитка, а скорее даже подчеркивает его.
Мировая практика употребления коньяка
Традиции русских императоров
Российский император Николай II по непонятным причинам стал употреблять коньяк, закусывая лимоном.
Такое сочетание недопустимо для изысканного и дорого напитка. Резкий цитрусовый вкус перебивает истинную «душу» благородного вина и не дает насладиться шлейфом ароматных оттенков. Этот вариант закуски возможен только при употреблении дешевого и невкусного алкоголя.
И все же, если гости требуют лимон, то подавать его можно несколько оригинальным способом. Попробуйте закарамелизировать цитрус. Достаточно приготовить карамель из 300 г. сахара и 200 г. воды, затем поместить в эту смесь дольки лимона, а также апельсина и других фруктов и проварить минут 30. Затем все выложить аккуратно на противень, усланную пергаментной бумагой, и подсушить в духовке. Закуска готова.
Особенностью является то, что все резкие и кислые нотки устраняются, поэтому ничто не мешает наслаждаться коньяком.