Готовить с помощью новых кухонных приспособлений любимые блюда всегда приятно. Оттого и становится популярным гороховый суп с копченостями в мультиварке, ведь теперь его приготовление занимает намного меньше времени.

Ароматное пикантное блюдо радует своим ярким вкусом, простотой создания и возможностью сделать его в любое время года.

Содержание

Заготовка ингредиентов

Копчености можно выбрать самые различные. Традиционный рецепт предлагает использовать ребрышки или грудинки, однако в качестве заправки можно использовать и простую сырокопченую колбасу. Именно от аромата самой копчености и будет зависеть привкус итогового первого.

Нельзя разрезать особо острые приправы перед добавлением, гороховый суп – блюдо ароматное, но не острое. При добавлении специй следует учитывать, что вложенные во фрикадельки специи придают вкус лишь самим фрикаделькам и попадают в основное блюдо в очень незначительном количестве.

Традиционно это первое подается с нарезанными кусочками мяса, однако оно прекрасно смотрится с тефтелями или целыми копчеными ребрышками.

Если тефтели и мясо выглядят при подаче красиво в супе с прозрачным бульоном, то цельные ребрышки гармонично смотрятся скорее в тарелке с супом-пюре.

Рецепт классического горохового первого предусматривает подачу с хрустящими гренками или сухарями из белого хлеба. По желанию сухарики можно добавить в тарелку перед самой подачей на стол, чтоб обжаренный хлеб не успел размокнуть.

Если мало времени, можно воспользоваться функцией «готовка под давлением» либо «быстрая готовка», это позволит почти вдвое ускорить процесс приготовления копченых ребрышек и гороха, овощи же готовятся недолго.

Гороховый суп любит нежные зеленые приправы, их количество и разнообразие зависит от личных предпочтений повара.