Многих любителей оригинального напитка интересует вопрос: в чем польза и вред каркаде? Каркаде является особенным растением в том плане, что чашечки цветков наполняются соком и готовы к сбору именно в тот момент, когда лепестки увядают. Уже из высушенных чашечек делают широко известный напиток.

Каркаде может вырастать выше 3 м. Имеет зеленый стебель и красноватые листья, за счет этого достигается соответствующий вид напитка. Несмотря на то что родиной каркаде является Индия, его разводят еще во многих странах Африки (Судан, Египет), Азии (Таиланд) и даже на американском континенте (Мексика).

Преимущественно это государства с тропическим климатом. А благодаря одной из африканских стран мы имеем второе название этого растения — суданская роза.

И если в наших краях в продаже можно увидеть в основном каркаде в виде лепестков, то в более южных странах (Турция, Египет) продают чашечки гибискуса. Эти последние во время заваривания красиво раскрываются, что позволяет получать и эстетическое наслаждение. За этим процессом лучше всего наблюдать, заваривая каркаде в прозрачной посуде.

Анализируя состав этого растения, подчеркнем, что из полезных веществ более всего представлены углеводы, намного меньше белка и еще меньше жиров. Для любителей пить чай каркаде польза и вред должны быть внимательно изучены.

Содержание

Полезный чай

Чай каркаде также регулирует давление, в частности в горячем виде повышает, а в холодном — понижает.

Особенностью является и способность напитка помогать при алкогольных отравлениях. Только при этом желательно употреблять напиток в охлажденном виде. А при приеме каркаде натощак можно бороться с паразитами в организме.

Напиток из листков этого растения используется и как мочегонное средство, помогает он и в снятии спазмов. Благотворно он влияет и на мочеполовую систему.

Вредные свойства

Однако каркаде имеет и вредные свойства. Нельзя употреблять чай из каркаде пациентам с диагнозом «гастрит» и «язва желудка», к тому же если заболевание сопровождается повышенной кислотностью. Природная кислота напитка отрицательно влияет на стенки больного желудка, может вызвать изжогу и дать новый толчок затаившимся хроническим заболеваниям.

Несмотря на то что бытует мнение, что каркаде помогает избавиться от лишнего веса, однако при этом его надо выпить в очень большом количестве, а это в любом случае не пойдет на пользу организму.

Не рекомендуется пить концентрированную заварку на голодный желудок.

Приготовление каркаде

Из лепестков каркаде можно делать и довольно вкусное варенье, а листья кладут не только в овощные салаты, но и в молочные и мясные блюда

Для приготовления чая есть несколько способов. Так, можно залить заварку кипятком и дать настояться 10 мин. Можно на 1 л воды добавить 2 ложки сухого каркаде и варить до кипения. Есть способ делать настойку и в холодной воде, но при этом она должна настояться от нескольких часов до суток.

Охлажденный напиток лучше всего подавать со льдом. Любители сладкого чая могут добавить в каркаде по вкусу сахар или мед. Желающие разнообразить ощущения могут воспользоваться различными специями. К такому чаю хорошо подойдут мята, мелисса, корица, гвоздика. Возможны традиционные добавки лимона, а некоторые гурманы предпочитают корень имбиря. В каждой стране существуют свои различные рецепты приготовления каркаде.

Есть польза и вред чая.

В целом нужно помнить, что, соблюдая правила заваривания и употребления этого напитка, от каркаде можно получать максимальную пользу и удовольствие.